Alex Ho 婉約地逃逸

終於回家了。28號下午到的浦東機場，小卡、阿金、昊坤和秦峰來接的我。晚上和大家吃了飯，然後睡在了昊坤家，29號中午坐高鐵回嘉興。

回國感受：

1. 冷，無暖氣。

2. 開車驚人。該停車的不停車，該單行道的變成雙向道路，電瓶車和行人亂竄。

3. 開車速度慢。由於...

有點學亦舒，但是又有點不一樣。

我心目中理想伴侶的標準，首先是要有智慧，能夠和我討論一些問題，有獨到的眼光，和處理各種問題的能力；

如果不夠智慧，至少也要善良，能夠給予我幫助，在我心情不好的時候能夠安慰我；

如果不夠善良，至少也要理解我，彼此溝通...

今天在教會聚會，我們小組來了一個在附近的New Brunswick High School做高中老師的中國人。北京人，姓何，大概五十歲，是85年就來的美國。她給我們講了很多美國Public High School裏邊的事情，我們這些在另一個世界生活的人，才有一點了解那個世界發生的事情。

何老師說，她們高中真的有很多家裏很貧困的孩子。他們多半都被父母遺棄，或者是來自單親家庭，很多都和姥姥或者奶奶一起住。老人要照顧很多的孩子，一般也都照顧不過來，所以對孩子的家庭教育基本上就是沒有。這些十幾歲的孩子正好是精力最充沛的時候，一刻都停不下來，在教室裏讓他們坐下來都很困難。而且他們普遍脾氣暴躁，動不動就打架，甚至和老師動手。其中還有一些女孩子尤其悲慘，被自己的親人強暴之後，留下了很大的心理陰影。至於墮胎的、犯罪的，更是不可勝數。之前何老師在紐約的一所中學教書的時候，學校裏甚至經常都能聽見槍聲。

但就是在這樣一個幾乎都有生命危險的環境裏，何老師卻十幾年堅持了下來。她說，真的很多時候，靠的就是上帝的支撐，因為人在這種環境下都是無法撐過去的。她愛她的學生們，並且把他們都當做自己的孩子。她每天上班前都帶很多吃的喝的給孩子們，孩子們說喜歡吃什麽，她就額外給孩子們帶、做什麽。本來都是脾氣暴躁的、完全不學習的（甚至連1+1都不懂）的孩子們，在何老師的無條件的愛的關懷下，逐漸變成懂禮貌，能自己學習，甚至還能把愛帶給老師的好孩子。何老師說到這裏的時候，能聽出她的聲音有些硬咽。甚至當孩子們對她動手，把老鼠帶到班上嚇她，把東西扔到她頭上，她還是無條件的愛他們。這愛是來自於何老師的，更是來自於上帝的。

很多年以後，當那些何老師教過的孩子們都長大了，回頭看看自己的高中歲月。是否會有滿滿的感恩，在那樣一個混亂的環境中，有一位老師用無條件的愛愛他們，把他們帶回到正道上面。讓他們以後的人生，不至於在監獄和罪惡中度過。這是何等大的一個恩典。

 

最近一直在研究各种电饭煲。本来以为不过是一个煮开米粒和水的机器而已，没想到有如此多的巧妙和学问在里边。加热的方式，温度的调控，乃至压力的变化，能把普通的米粒和水，变出许多的花样出来。如果论到内锅的材料，更是林林总总：从普通常见的铸铁，不锈钢，铝合金，到不常见的纯铜，陶土，甚至碳素手工雕刻，都标榜着传热更均匀，保温更长久（其实从物理角度来看，传热最快的金属乃是银子，估计过不多久就会有纯银的内锅问世了）。到底差别多少，消费者自是不得而知，但是把一样本来是做苦活累活且无人关注的电饭锅内锅，做成与艺术品一般，且能细细赏玩，不能不佩服厂家的用心。

众所周知，世界上最好的电饭煲是日本造的。象印，虎牌，三洋，松下，三菱这些鼎鼎大名的厂家，都生产各种简单或复杂，但质量都属上乘的电饭煲。高级的产品有各种功能，也能把米饭做的更好吃，当然价格也为不菲。花上两三千人民币（还只是中端产品）去买一个电饭煲，在绝大多数中国人眼里（其实美国人眼里也差不多）绝对不是一件正常的事情。为何情愿花上同样的钱（甚至多几倍也不少见）去买鞋、衣服、包包和化妆品，能够得到周围旁人的赞美，异口同声地说：“你这包真好看！”原本一万人民币的包，如果打折到了六千或者五千，旁人又会带着一种羡慕的眼光说：“你买的真便宜！”而如果你与朋友说：“我最近花了三千块钱，买了一台本来要五千块钱的电饭煲！”恐怕朋友会皱起眉头反问你一句：“一百块的电饭煲不就够用了吗？何必要买这么贵的呢？”

是啊，何必要买这么贵的呢？但是细细想来，一百块的衣服、鞋子和包包不是也“够用”了吗？何必要买几千块的呢？而且从另一个角度来说，重价买来的衣饰未必每天都戴，但是饭是不能一日不吃的。与其投资在外表上，让别人看着开心，为何不做出更好吃的米饭来，让自己每天都开心呢？

同时，在电饭煲的“国籍”问题上，还有另一种论调：

“国内的电饭煲就真的比不上日本的吗？即使不如人家的好，难道我们不应该牺牲一丁点味觉，来支持国货吗？”

然后逐渐话题就引到了侵华日军，南京屠杀等等上面，让用心讨论和发表意见的其他网友都哭笑不得。

这种论调很有意思。原来舌头和爱国主义乃是一对大敌。爱吃西餐自然可以算是“叛国”的罪名之一种，爱用质量上乘的日本电器，便更是不可饶恕了。此处有一个小插曲，我母亲的口味顽固异常，来美国一月有余，不仅非中餐不吃，而且味道限定在江浙沪一带。偶尔带其去吃日餐、泰餐和西餐，最后都得不到好评价。而我常常自诩为“国际口味”，什么拿来都可以吃。但是在家下厨的时候，处于习惯使然，总还是做中餐，且总是在国内常吃的那几味。这时我母亲总会“阴险”地一笑，说：“你看，说是国际口味，不还是吃中国菜！你这一辈子都改不了的！”言外之意就是说，如果我哪天突然在家开始做西餐了，我就彻底不是一个中国人了，此等行径于叛国无异。

细细追究，日本人爱吃的米饭，还真的与中国人爱吃的米饭的种类相差不大，主要是粳稻，米粒短小，煮成的米饭粘而有韧性。而印度人、泰国人乃至墨西哥人，由于纬度的不同，一般喜爱吃的稻米种类都是籼稻，其特点是米粒细长（如泰国香米），煮成的米饭松软干燥。有这样的背景，中国人、韩国人喜爱用日本制造的电饭煲，也就不足为奇了。

至于说到便宜的国产电饭煲，比起昂贵的日本货，相差到底在哪里（或者到底有多少差别），估计是一个见仁见智的问题。有些人不爱锅底留有锅巴，有些人却视其如佳肴；有些人喜欢松软的米饭，有些人则嗜好粘且软的。我只能举出一个某些中高档日本电饭煲能做到的，但很少看见有国产电饭煲有这样的功能：

(Review By Mark S. R. Williams (Santa Fe, New Mexico)) From Amazon

We also tried out the warming function, in which the machine keeps rice warm for up to 12 hours on normal warm mode--there's also an extended warm mode for up to 48 hours. After about 8 hours on warming mode, the rice was virtually the same as when it had just been cooked. 

试着翻译一下：

（来自亚马逊网站上Mark S.R.Williams的评论）

我们也测试了保温的功能，这个机器在普通保温模式下能够保温米饭最多12小时---还有延长保温模式，最多能到48小时。在保温模式8个小时之后，米饭还和刚煮出来的时候一模一样。

回到爱国主义的话题上来。如果爱国主义就是牺牲，那也要牺牲一些有意义的东西，比如生命。且这种牺牲，应该由准备好的少数人来承担，如士兵。如果某种牺牲因着爱国主义的名字，临到了大多数人的头上，比如疯长的物价、火箭一般的房价、久久未动的工资、民主权力的被剥夺、凡事都被蒙在鼓里等等，则明显是不公平且不正常的。如果大多数人因着爱国主义而牺牲的好处，不是用在国家的建设和众人的福祉上，而是用到了更小部分人的享受上，那则不仅是不公平，而且是要起来造反的了。同样地，如果让喜爱米饭的人们，因着“爱国主义”这一个虚幻的名字，而放弃昂贵的日本货，转而购买相对廉价的国产产品，且忍受着烧焦的锅底，到底谁从中受益了呢？买一个国产货，到底有多少钱真正到了广大的工人阶级的老百姓的口袋里了呢？

人性无疑是追求吃更好吃的米饭、看更好看的事物、用设计更精巧的电器的，这点谁都不能否认。如果谁因着“爱国主义”这一杆虚幻的大旗，不仅要取消我们第一项的要求，而且把从第二到第N项的需要统统取消，那大家应该也会如利比亚人民一样，起来推翻这个国家，另建设一个能满足我们所有需要的。为了虚幻的爱国主义而放弃好吃的米饭，虽然看上去不是“叛国”，但无疑是“叛人”了。